August 08, 2004
勝利早點‧蔥餅 - 01
週末回娘家，媽媽帶我們去探望正在成大醫院住院的外婆。高齡九十三、剛開完刀沒兩天的外婆，躺在床上卻仍神采奕奕、腦筋清楚得很！真高興外婆復原得如此神速，感謝老天保佑！ ^_^ |
送媽媽回家後，cation 說想吃成大的蔥餅。
所謂成大的蔥餅，實際上是指位於成功大學勝利校區旁，勝利路上的勝利早點裡面所販售的山東蔥餅。在我們都還是學生的時候，大家是直接喊它蔥餅的。
| 十多年前這家店是直接黏在勝利校區的圍牆外側開設的。那時的郵局也是直接黏在勝利校區圍牆外側，也就是大學路與勝利路的交叉口，與蔥餅店很近。
我還記得那些個日子，於清晨五點宿舍開門後與同學一起騎腳踏車到蔥餅店，等蔥餅出爐。我們人手一個長柄夾子，在蔥餅爐邊排隊，邊等邊聊天。當師傅把爐門打開、由混合著餅皮與青蔥香氣的白煙中拿出一大盤裝著熱騰騰的蔥餅時，我們手上的夾子也都進入「準戰爭狀態」，可緊張得很哩！然後等師傅邊吆喝著小心燙傷邊把盤子放到桌上，霎時間夾子齊下，幾秒內大盤兒就空空了。 勝利早點的蔥餅很特殊，酥脆的餅皮裡包著很多很多(真的很多)還帶有湯汁的青蔥，一口咬開後香氣四溢，裡面的蔥花還會多到掉出來，製餅師傅豪邁而獨特的風格可見一般。這種塞滿了蔥的做法並不常見，一般的蔥餅乾而脆，其內的蔥花數量也不多，只是點綴。我覺得兩種蔥餅都很好吃，然而對我而言，勝利早點的蔥餅不單單只是蔥餅而已。 說穿了這是因為勝利早點的蔥餅還夾帶了過去的珍貴情誼與成長歷程在裡面，日後不管我嚐到再怎麼讓我連聲叫好的蔥餅，都無法撼動記憶裡的勝利早點蔥餅的地位。一旦投注了感情，其他的蔥餅就無從與之比較了。 後來在北部，我與同是蔥餅愛好者的 cation 成了一家人，而蔥餅也成了我們共同的懷念。幾年前台北的一些地方開始賣起周氏蔥餅，我們興奮地跑去嚐了嚐。好吃，但不是能「一解鄉愁」的滋味。所以勝利路上的蔥餅，仍是我們的最高精神指標。每次回到府城，如果時間允許，我們都還是會盡量繞過去啃啃蔥餅解解嚵。 |
| 這次去買蔥餅時，我跟勝利早點裡的阿姨(其實該喊她姊姊，她也大不了我幾歲)央求，說我想為蔥餅照相。她說她不能決定，於是她高聲喊著店面後方的男士，問他我可不可以照相(這下好了，全店的顧客都對我行起注目禮來了)…
「妳為什麼要照相？」男士走到我面前關切。 『因為我和我先生都是這裡畢業的，以前就最喜歡吃你們做的蔥餅了！』我指指對面的校區。 「那好啊！那妳照吧！」男士拿起夾子快速地把零散的蔥餅排成整齊的兩排讓我拍照。 『謝謝您！謝謝！』說真的，看著他特意為我排得漂漂亮亮的蔥餅，我好感動喔！ 以後，在吃不到蔥餅的日子裡，至少有貼在這裡的蔥餅照片可以佐豆漿當早餐哪！ 延伸：勝利早點‧蔥餅 - 02 可以看到蔥餅的內餡喔！ |
http://www.oui-blog.com/cgi-bin/mt/mt-ping.cgi/11695
anion 說道：
Dear 依依學妹：
歡迎歸來！ ^_^
最近新認識許多貓，我也感覺很開心！
關於網路認親，我還在網路上遇見我高中的摯友"餃子"喔！
且能夠在網路上認識妳、認識大家，我也感覺很幸運呢！ ^_^
發表於 August 19, 2004 12:46 PM
依依 說道：
Dear anion學姐：
依依回來了喔！
看到學姐站上那麼多超可愛的貓咪，真是太happy了，
在新加坡依依有空時一樣拿著相機閒逛想拍當地的貓咪，
可是很奇怪喔，在那裡居然看不到流浪的貓狗兒耶，
難道一個用重刑的國家(重刑也有好處，國民很守法)
連流浪動物都不見了嗎？
好喜歡學姐一系列的流浪貓介紹喔，
每一隻登場的主角都”超Ｑ”的，呵！
而且又看到有人像我一樣在"網路認親"
感覺真是網路一家親耶！^_^
發表於 August 18, 2004 01:21 PM
anion 說道：
Dear Terrie：
不客氣！希望您也喜歡蔥餅！ ^_^
Dear quench 學長：
謝謝學長告訴我 quench 的由來。 ^_^
原來是音相近啊，我本來還在猜想是不是學長您以前常常 quench 哩！
嘿嘿！不是只有工學院會使用 quench 這個字喔！我是理學院的。 ^_^
不過我想可能您與我所指的 quench 各有不同的意義。Quench 在我們來說是終止某反應的意思。
其他的話題我們 email 聊，至於照片就求您饒了我吧！ ^_^
發表於 August 16, 2004 07:09 PM
無忌 說道：
Dear anion學妹：
依照您的算法，我只比妳大一屆，而且妳又是工學院，會用到 quench 的，八成是材料系，
所以我應該是看過妳的，因為工學院的女生沒有幾個。
我沒有使用英文名字的習慣，quench 和我的名字音很接近，
如果妳不在意，可以e-mail給我妳的照片嗎？我也可以e-mail給妳全家福的照片。
發表於 August 16, 2004 09:51 AM
anion 說道：
Dear 無忌學長：
學長好(趕緊坐姿端正地敲字)！ ^_^
不過學長啊，您實歲是 36 啦！所以您大我 1 歲而已，不是兩歲喔！ ^_^
剛剛去翻了一下您發表於「明日報(PChome Online)新聞台」的舊文，不由得暗叫一聲慚愧。
其實我之前就閱讀過您的個人簡介，所以也應當早就知道您也是校友，可不知為何居然沒記起來。
此外，我很早很早就在好奇，學長您的暱稱為什麼會叫 quench 呢？
以前我們常常會用到 quench 這個字哩！ ^_^
發表於 August 13, 2004 06:55 PM
無忌 說道：
Dear anion:
嘿嘿，我確定你一定是學妹(除非妳是跳級的神童)!!我37歲了喔(我不太相信妳有35歲)
說不定妳和cation認識我哦
這種"網路認親"的感覺真奇特
我沒有吃過這蔥餅
只有吃過附近的臭豆腐
發表於 August 13, 2004 04:33 PM
小美 說道：
照片拍得真好哪!
下次回台南一定去吃看看!!
在台中,我也不太習慣這ㄦ的口味哩
像是在豬血湯裡放芹菜.還有很瘦很瘦的春捲
除了家人,最想念的就是吃的了!
發表於 August 13, 2004 12:38 AM
anion 說道：
Dear 依依：
要去新加坡啊，我在網路上認識的好朋友 Seraphim 就在新加坡喔！ ^_^
妳這兩個月跑了不少地方呢！又要登山又要渡海的，這樣的工作性質還真是特殊。
希望妳樂在其中，也祝福妳平安喜樂！ ^_^
Dear lmf：
初次見面，歡迎唷！ ^_^
原來蔥餅也是妳的鄉愁啊！ ^_^
發表於 August 12, 2004 12:30 PM
lmf 說道：
深有同感 充滿鄉愁的蔥餅
這是我們每次去他媽媽家都會帶的伴手禮 真的很好吃說大人們說 不過若是沒綁緊 車子裡就會都是蔥味 ^^|||
發表於 August 11, 2004 09:08 PM
依依 說道：
跟你說喔，今天早上我真的一個人去吃蔥餅配鹹豆漿了，老實說熱熱的還不錯吃，只是店面小又熱，我是買了帶走到悠悠湖那和松鼠們共進早餐的。
那些過去的人，過去的事，也只能雲淡風輕地隨風散，只希望未來的自己能更成熟些，謝謝妳的祝福。
明天起的未來五天，依依人在新加坡，又要好幾天不能上妳的版看妳囉，不過我相信我們一定會有許多生活小感動可以分享的，所以回來後一定會來看妳和貓咪的。
發表於 August 11, 2004 01:51 PM
anion 說道：
Dear ROXYTOM：
您說得真是對極了！ ^_^
我們台南人的鄉愁，的確大多是來自於食物啊！
每次說到這個我就要提及擔仔麵。
在北部吃到加了九層塔與沙茶醬的擔仔麵，很不習慣。
我相信(也知道)其實兩種擔仔麵都各有特色，
可是我的鄉愁，就建立在台南的香菜與蒜泥醬的擔仔麵上啊！
鄉愁總是來自於從小習慣的口味上哪！
Dear Terrie：
哈！我跟您說喔，其實很多台南的名產，
像是萬川餅舖的肉包啦、民族(還是民權?)路上的大肉粽啦、鱔魚意麵啦、棺材板啦…
我也都是長大以後才吃到的。
家住台南，一直都是吃媽媽的愛心菜餚與愛心便當，反而沒機會外食。
另外，勝利早點好像營業時間滿長的，不過為了確保一定可以買到，您可以打電話問看看：
(06) 238-6403
但是我不確定電話是否有更動，剛剛搜尋網路也得到一樣的結果，
所以若是這個電話撥不通，可能還是得打一下 104 喔！ ^_^
Dear Nina：
等妳回來大伙兒再一起吃吃喝喝吧！ ^_^
Dear 小貓、喜荋 and 精靈貓：
是啊！光看就覺得很誘人，好好吃的樣子。可惜沒辦法聞到熱騰騰的蔥餅香氣啊！ ^_^
Dear 水印：
外婆恢復得很好！謝謝關心唷！ ^_^
Dear 依依：
我那天去買的蔥餅已經出爐很久了，所以是冷的。
蔥餅的生意的確沒有幾年前那麼好，但仍然是很不錯的。
如果他們能加強環境上的乾淨與舒適度，我想會比較吸引現在的學生。
許多年前我也曾經有個讓我感到既傷心又害怕的人，
可是在感到傷心害怕之前我們仍有許多共同的溫馨回憶。
這些回憶也包括一起吃的食物與一起看過的風景，而這些屬於共同回憶的部分，只能留給自己了。
我相信依依一定會遇到更適合的對象，一個愛妳懂妳並且尊重妳的對象，
你們會譜出新的共同的甜蜜回憶！
祝福妳！ ^_^
發表於 August 10, 2004 12:47 PM
依依 說道：
記得剛上大學時，學長就是帶我去吃那蔥餅的，他說還要再配上一碗招牌鹹豆漿才對味，那時真的覺得是人間美味呢。
只是沒想到自己在成大一路混這麼多年，也看著這家店生意的興衰，由大店面換成較小的店面，而我也和那個第一個陪我吃早餐的人走了好長好長一段路，感情由濃變淡到隨風飄，每有機會再吃蔥餅時，總是覺得滋味沒那麼好了。
但看學姐把蔥餅照得那麼漂亮可口，真覺得明天早上該再去回味一下那滋味的。 ^_^
發表於 August 10, 2004 12:30 PM
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