喜荋的BLOG

蒲公英

蒲公英原產歐亞大陸，後來被引進到美洲和澳洲。但是一般人將它當作雜草，整理花園或草坪時，常會將長在園中的蒲公英除去。

其實，當初蒲公英會被引進不是沒有原因的。
因為它可以作為食物或草藥。早春的嫩蒲公英也是一種野菜。現在已經有人工培養出來的，比野生的大很多。蒲公英葉子含有很多維生素A和維生素C。嫩葉可以涼拌，煮湯或熱炒。老了的也能吃，只是比較苦。蒲公英的嫩葉也可以拌肉作餃子餡，味道和西洋菜做的餡差不多。歐洲人在中世紀時，就已經用蒲公英花來釀酒。 蜜蜂也常飛到蒲公英花上採蜜與花粉。

資料來源：維基百科

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%92%B2%E5%85%AC%E8%8B%B1

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由 cherrong 發表於 October 25, 2008 07:19 AM

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