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以後吃Tiramisu時，一定會懷著感恩的心情.... @_@
捨去架上一盒盒速成的baking mix，第一個想從頭作作看的甜點就是Tiramisu。外面甜點店賣的，要麻是運氣好，不然很難吃到打從心裡發出讚嘆的，套一句Mars形容的，那種可以令人肚子酥麻的Tiramisu，很難找。我喜歡吃放多一點Kahlua酒的、Expresso少一點的、上面灑的可可粉不要多到吃進嘴巴裡得停止呼吸不然會嗆到、還有不要太甜的Tiramisu。
「乾脆自己來作吧。」（後來才知道不管從今而後，吃到怎麼樣的Tiramisu，還是要在心裡說謝謝 :p）
買不到手指餅乾，所以從餅乾開始做起。還沒有把細節寫下來之前，有幾個Benchmark是可以寫下來紀念一下:
1. 手指餅乾
(1) 2 小時打發蛋白和蛋黃 - 在沒有電動打蛋器的悲慘情況下，有可能已經造成手臂的運動傷害 @_@
:: 正在烤箱裡作Sauna的餅乾們-好像有點擠@_@
(2) 沒有擠花袋 - 只好把麵糊裝到塑膠袋裡面、剪洞，在烤盤上擠出各式各樣相當有"想像空間"、長短不一的麵糊。好處是，可以很容易的控制餅乾的長度，符合等一下要裝Tiramisu的盒子。長度不合的...就只好在放入盒子之前咬掉一點...（順便吃麻... :p）。真好吃（歎息聲...）....差點感動得噴淚啊！這種密集勞力做出來的餅乾，剛出烤箱時，迫不及待拿了一塊吃，鬆鬆脆脆的，餅乾上面撒的糖粉因為溫度而散發出糖霜的香味，我可以上天堂了.......
:: 剛出爐的Lady Fingers
:: 吃我吃我
下次可以單作奇怪形狀的手指餅乾來吃 :p
(3) 已經晚上十一點半了，我才剛要開始作Tiramisu @_@
2. 提拉米蘇
(1) 快速的花了半小時把 蛋黃、Mascarpone給打發（嗯，真的是有點混...時間不夠了 >_<）。手臂持續發酸中..
:: 打發的CHEESE蛋液
(2) 層層疊上lady fingers和打發的cheese蛋液時，一面想著，「蓋房子的水泥師傅也不是蓋的阿...」，要把cheese疊上鋪平而且要鋪得平整光滑漂亮，是粗手粗腳沒有耐性的人作不來得呢（所以我的Tiramisu表面凹凸不平其來有自自 :p）。
:: 沾上Expresso和Kahlua咖啡甜酒的lady fingers
:: 一共四層樓高的tiramisu
Tiramisu正在冰箱SPA，明天就知道有沒有成功了.... :)
