可以確定的是，台南小吃從不只是老店從不只是好吃從不只是有名，當然也不會是精緻不會是兩頰秘秘的輕甜不會是那些在護貝照片中豎起大拇指的人舌上燦出的任何誇讚可以言明的。
僅是如火車站前孤單遙望落日的國姓爺背影一般平凡的鄉愁而已。
焦桐，1994
這次，就在同一個班級的幾位學生在一個禮拜內摔了三四次車後，尤其是有些學生還是急診室常客，那象徵物也即刻在隨意的標準下認定了。開心地檢到的那物的學生應要求，不論理由是學術性的亦或是靈異性的，得將那在此已經認定為汙穢的東西給帶回原本發現的地方。試著以類似逆轉過程的方式將學生們身上，或是一種與當前的三度空間並存的時空內，那無形不可識別卻不可否認的汙穢給移除。
而那位學生，也被認定為污穢物，因為他同樣被認定身上遺有汙穢象徵的影響，也因為他的行為汙染了他所屬的社群環境。因此在學生將那象徵埋回原地後，還得拜訪一個或數個該社會公認執有除穢能力的場所，以一套或數套公認有效用的儀式，淨化自己，以及這團體內的所有不論願不願意的人。
至少在這兩套作為後，汙染，也就是學生們摔車的原因，才有可能除去。
只是，當房車看到了奮力踩著踏板上坡的學生仍不耐煩地按下喇叭後呼嘯貼身奪其靈魄、當撐著眼皮的學生仍跨在速克達上一秒三十米上下夜半狂吼壓車亂鑽吵哞清夢、當草花木石的神魄一樣被練成柏油以餵養成年人的慾望、當痴肥遊覽車仍罷著聚落裡的小吃店與大道上的免稅店不走、當人們過馬路還是得小跑前進、當小孩只能在夢中赤足奔跑，再多的除穢儀式再多的避污象徵也沒有用。
林國明表示，已與部分商家協調，從9月起試辦「觀光夜市」，每周五、六延長營業時間到晚上10點，視顧客及商家反應後再決定是否擴大辦理。
林國明指出，配合觀光夜市的政策，除了要在安平做一些夜間造景外，還要與文化局協調，比照赤崁樓，假日延長安平古堡及億載金城的開放時間，再找街頭藝人進駐，讓遊客能夠邊吃美食，邊欣賞音樂，體驗安平的美景。
（聯合報，2011.08，安平觀光夜市 9月試辦)
照安平區公所的說法，一、安平這個月試辦安平夜市；二、既然週末延長營業時間，表示著一週七天都有夜市，所以大大武花大花花外還要加上安安安安安安安（批踢踢 08/31 10:18 id44kimo 語）；三、不知道夜市到底會在哪，不過既然要與文化局協調配合觀光夜市的政策延長古堡與金城的開放時間，那表示著夜市會在這些古蹟旁，唯有如此台南拼經濟的唯一希望─觀光客─才能夠「邊吃美食，邊欣賞音樂，體驗安平的美景」，是吧？
我想以上對安平區公所古蹟夜市政策的推論應該沒誤解吧？
那麼，我應該也可以繼續分析如下
一、也許是我很少逛夜市吧？當人們來到夜市注意的是小吃是飲料是小飾品是投籃機是彈珠檯是撈金魚是短褲露臀線金髮辣妹，這些才是吸引人們的夜市景色。安平古堡、億載金城會比楚楚可憐的小狗更吸引人？會比拍賣藝人來的有趣？而到底有誰會在乎夜市旁邊有沒有做一些夜間造景啊？而且要造什麼景？氣球牆還是第一家鹹酥雞的看板？
二、當安平有夜市的需求時，說實際點，自然而然地就會有攤商在安平出現，完完全全不需要公所來做很多個鼓勵的無謂動作。批踢踢鄉民們則：「想到之前的夜明珠 [夜市]...(08/31 10:12)；還記得在哈札木原住民公園前的夜市嗎？也是無疾而終 (08/31 12:55)；想到夜明珠+1 (08/31 15:04)；想到什麼珠的+1....到現在還不知道那次到底是怎樣.. (08/31 21:08)」。
三、而當攤商真的出現了，公所難道希望收到旅客覺得公所真感心要按讚的回應嗎？肯定是住民的抱怨想按哞的搞什麼鬼吧？公所便民服務留言板上也早有質疑，但公所便則以「夜市並非一般觀光夜市邀集攤販而有髒亂的問題，且古堡街並無封閉的問題 (2011-09-08 14:59)；對於您所述說的各種問題，本所必將納入考量，將安平營造成無髒亂的觀光地區，感謝您的指教 (2011-09-15 08:27)」等避重就輕回應不論是居民還是外地人的質疑。
四、食物吃完後的包裝又會丟進哪裡？運河裡？水溝中？樹縫內？所以辛苦的清潔隊員又得去撈垃圾，冒著清早被車子撞的危險？
五、當在垃圾無處不在地出現在古蹟老房內並引來了蟑螂老鼠野狗與蚊蟲，在居民反映後會不會來個拆老屋以預防登革熱狂犬病？
六、如此一來，台南人犧牲了什麼？甲，都市中產們的生活品質、乙，賺食人的家庭團圓、丙，公所便民服務留言板承辦公務員（比較可能是約聘人員）的時間、丁，大武花攤商多年的經營投資。
七、外地人可能因為安安安安安安安古蹟夜市的夜市古蹟犧牲了什麼？一位旅客如此擔心：
身為觀光客不認同新聞(聯合報╱安平觀光夜市 9月試辦 http://goo.gl/WqcxN)敘述的這點"遊客抱怨「晚上沒地方去」，台南古都夜晚每區域各有風貌，真想"逛夜市"大大武花大花花這口訣對台南真正有消費力的愛台南觀光客人人都知道一週間"天天有夜市"可逛，對我們這些觀光客來說夜晚的安平是感受古都寧靜夜晚的地方，對我們來說這才是夜間"安平的美景"，而不是夜間人工造景喧鬧的音樂及人潮，或許安平應該了解本身真正的觀光價值在哪，好好的經營及維持才是，別為了小盈小利破壞了這古都的本質。 DATE：2011-09-15 13:34:52
公所僅僅：「首先感謝 [觀光客] 對安平的關心，關於您所提供的意見，本所必將納入考量，作為將來討論的議題 (2011-09-16 11:55)」。
八、我想吸引了無數島內島外移民到台南拚經濟府都樸實卻深厚的文化被犧牲了可能不會有人在意吧？至少為了「帶動民宿業者進駐 (2011-09-08 14:59)」而堅持「安平浪漫夜市」的公所不會在意。
到底還要試辦掉多少成本稅金帶動掉多少豐富多元進駐掉多少環境生態建設掉多少文化歷史發展掉多少可能性，公務員們才會發現心中的「打造浪漫安平」從來就不是造個景唱首歌夜半餵食觀光客就浪漫得起來？政治家們才會理解觀光需要的不是設備不是園區不是業者更不是投資而是對特立獨行的社區友善接納甚至鼓勵獨特思維的社會環境？
或許，一些人促進發展的直通心態可以解釋我上面的疑問，也解釋了是誰「晚上沒地方去」是誰抱怨「店家不能開晚一點嗎？」
您好..我是 白沙仔 金城里安平人的五星級飯店要開工了嗎？何時要動工？該不會是又要延期了吧！水景橋下同平路的墓地有要拆遷了嗎？開條路直通觀夕平台促進發展。 DATE：2011-09-21 20:50:00安平區公所 回覆：
您好：
關於您洽詢問題，回覆如下
(一)皇冠酒店興建進度，經洽詢建商表示預計12月底前開工。
(二)水景橋下同平路墓地拆遷，經洽詢臺南市殯葬管理所表示，目前尚無計畫辦理遷移，又因經費不足因素，該墓地予以維持現況。
(三)開路直通觀夕平台的建議，本所將提供市府權責單位納入研議。
謹祝 平安順心
DATE：2011-09-26 16:51:09
沒人，能發展什麼？能促進什麼？能觀光什麼？這裡能確定的是，會發展的絕對不會是葉石濤式的台南浪漫，更不會是熱鬧活絡的小民經濟，而是在安平興建酒店卻不住安平甚至不住台南那群資本家的錢包。
是人，是人們腦中那敢於不同的思想，讓台南是台南，讓台南吸引旅人。不是促進發展不是促進觀光。台南不是觀光客的，安平也不僅為了觀光而存在；如果公所希望照顧安平居民就請施行能讓安平在地居民得以受益，而不是非安平人賺了錢卻留下髒亂與虛華給安平的觀光政策。
]]>直到風雨無阻一天領八百的八百壯士們提著殺無赦迴旋刀殺到這平靜的，頂多有豬屎味攪動著空氣的地方來....
一瞬間，我每天的小小幸福就這麼被弭平了...
只是啊，怎麼有時候按下連結，顯示的書目怎麼會是 "No!" said Joe 這種聽起來像是不健康教育的書呢？
]]>總之，不論如何，我想從今天開始到九月11日，可以去台南愛國婦人館看看給台南的50件禮物工業設計展。
搭公車比較不曬滴：從火車站出發的話，可以到公車南站搭2路、6路跟88路到孔廟或建興國中下車。從安平的話則可以從安平路（開台天后宮、陳氏蚵卷、眼花撩亂的蝦餅還有劍獅埕）上搭2路往火車站方向或是在運河博物館、德記洋行等地同樣搭2路或88線。如果真的很愛台南地牽了輛秀氣腳踏車，兩輪步輪還是可以一起搭四輪公車的啦 ;)
這段時間的講座或展演則有：好屋好設計、設計好生活、台南好-旅人的台南生活、茶道、深入地區人文的創意工作、服裝展。
]]>
我相信，我們都厭惡不平等。也因此我們聯考，因為考試最公平；也因此我們依法行政，因為法律最公平。那，或許隨著網路輿論反對由台東縣政府徐慶元以下歷任縣長和美麗華集團黃春發主導的美麗灣度假村BOT案前也該問問：公不公平？
那麼，當縣政府花掉全福爾摩沙人民的稅金圈下屬於全福爾摩沙的自然海岸、海天景色與文史資產僅讓少數人得以獨享這原屬於我們的一切；這對我們辛苦賺來的血汗錢，公不公平？
從十月1日起，除非你有能力負擔至少8000元一晚的房價，否則杉原海岸不是你有資格享用的。
那麼，當飯店業者穿著比挺的西裝開著高壯的汽車由西到東獨攬著買賣太陽海水與獵場的權力；這對有機會與遊客共享腳縫擁著細沙、在檳榔葉下看著壯闊雲層的在地人們，公不公平？
但，大概也不會有人在乎十月1日後宣稱聘雇的120名工作機會有多少當地人這類現實俗氣的問題吧？也不會在乎宣稱二億的營收在誰的口袋裡吧？
那麼，當付款後卻發現粒料分離鋼筋外露的飯店建築在颱風的強風大雨下得徹夜聽著雨水敲擊住紅色塑膠水桶；這價格與價值之間的比較，公不公平？
當擋土牆貼上磁磚後，除非你在十月1日前來看過工地，否則你不會知道飯店的柱梁有多少孔洞與外露的鋼筋。
那麼，當沙漿粉飾的飯店在赤燄般的熱帶太陽澆烤帶來命定的龜裂老化與毀棄並在沙下留下由鋼筋條、混凝土塊與玻璃組成的破傷風地雷；這對小孩的健康與安全，公不公平？
但，大概也不會有人在乎十年後這裡，一如許許多多海濱別墅的廢棄歷史一樣，又會成為另一個政府口中的治安衛生死角吧？也不會在乎當遊客走了、投資商走了後，當地人們所面對的風景會是怎樣的破敗蒼涼吧？而社區又要負擔多少的社會成本與自然債務？
宣稱「杉原的開發是保留原始風貌低度開發」的結果卻是5500坪五層樓霸佔著都蘭灣的鋼筋混凝土大物，而這僅是一期工程；在最高法院判決立即停建後卻仍違法興工，更不用提違法棄置建築廢棄物與盜採河沙；當縣政府處心積慮的算計割地時杉原岸的救生員卻連個像樣的救生亭好避陽儲放急救用品都沒有，這真的公平嗎？
不，不公平。我真的不知道這該怎麼算才能得出公平這個等式。
遙望著毅立在都蘭鼻的樹塔，在漂流木、檳榔葉與竹子築成的「違‧離」下納涼想像著夜裡海天的斑斕與三石灶裡的溫暖。我終於也可以切切實實的寫下：這不公平。我反對違法規避環評，反對不當開發，反對汙染海岸及海洋；我反反反美麗灣大違建。
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在我抵達杉原的七月4日下午兩點40分到三點50分間，開發單位未有任何接近與拆除「違‧離」集體藝術作品的意圖。旅/游客則放心地享用「違‧離」免費的陰涼。
除了東邊的美麗灣破壞案外還有北邊的淡水金色水岸污染工程。
© 2008 Railway Reconstruction Bureau
© 2010 Railway Reconstruction Bureau
目前臺南市區鐵路地下化計畫已開始土木部分的細部設計。環評說明會也辦了兩次（驚！）。火車站附近的都市更新案也開始準備招標。稱作台南車站永久工程的車站設計說是2013年開始；但很詭異地寫著續辦（辦理一詞反而寫在表格最後一列的106年），所以這到底是開始設計還是開始招標還是開始動工（又嚇！）？
通常，這所謂設計構想通常不會是最後落成時的樣貌，設計修改的過程中不僅得顧慮工程費、施工能力等等實務限制，更不用提業/地主（誰？）嬗變卻僵化的主觀喜好；而看看台鐵或鐵工局歷年來的設計業績，實在讓人很擔心捏。計畫折頁第二頁的工程站區透視圖應該會是最嚇人的現實。一比起來，那看來像是某位建築系剛畢業的學生的幻想設計如果真能成真或許還真能讓人感到一點點野百合般的脫俗美麗。
只是這幻想水萍看起來很快就會水滾蒸發然後一滴不剩。不談千篇一律的鐵板燒廣場；就算這麼大片的曲面杭架屋頂用了鈍氣中空薄膜（看起來比較像是該生設計意圖），甚或是學了高雄世運會場使用光電玻璃，加上繞足一圈的帷幕牆，作為（後站）入口大廳的雙驛口門戶與城市瞭望台仍明顯的是個大溫室。而台南除了夜市老房子外就是紅外線紫外線最充足了。那，這麼晶瑩剔透的設計是那位於北島的建成蒸籠？
不論哪個設計，又會如何在防火防震的限制下免於重蹈台北車站與板橋車站旅客與乘客一到地底，甚至一進車站，就迷路的宿命？
© 2010 Railway Reconstruction Bureau
另外，以容積率為唯一擇選依循的地主（誰？）真正在意的重點其實落在設計構想最不引人注意的兩旁，也就是寫著百貨零售與旅館會議的兩個商業開發區。不論這兩個開發區到底離火車站多遠，獎勵鼓勵桌上桌下橋一橋後的容積率加加乘乘開發商的投資遠見與雙贏期望所得的結果大概也會適切地融入由大遠百香格里拉這腫脹椰子樹所主宰的周遭環境裡。如此一想這打上馬賽克的不潔倒也不那麼令人恐懼了。
圖同時清楚地說了：舊台南驛本體並沒有納入這設計的範圍內，或者至少考量未來舊驛的可能需求。舊驛的修復再利用明顯的全由文建會主導，也就是台鐵與鐵工局上位單位；而文建會似乎也只看得到二樓的鐵路餐廳，至於一樓的，看來完全沒任何誇功可能卻每日上演著小人物悲歡離聚的，連結著輕軌站、火車站、成大、旅館、百貨店、北門路、公車南北站還有左右兩邊開發案的，一樓就隨便拋給台鐵。那可以說，這裡將會繼續保有台鐵式的廁所？而月台呢？擺著晾著？
若真談鐵路餐廳，或清楚點說，日殖時期的鐵道旅館裡曾經發生的歷史片段。絕大多數文章僅理解宇敷赳夫的原設計中有幾間套房幾間雅房還有一大一小兩餐廳。只不過這所謂的「一大一小」在十九世紀末二十世紀初的歐洲價值中，卻不能隨意認定這是「兩間」餐廳；而必須以當時的晚宴禮儀來理解為規畫著讓客人在用餐前悠閒地想用餐前酒與餐前小菜並等候其他賓客到來甚或等待主廚前來接待的「候餐室」以及所有賓客在閑適風趣的閒聊間搭配侍酒師推薦的配餐酒以目不暇給的餐具享用至少含有前菜、前湯、涼菜、主食、甜點、餐後酒與飲料等精緻料理的「用餐室」的「完整的一間」餐廳。
這間餐廳的候餐室會有衣帽間、吧台、酒窖、高桌或者沙發；而這間餐廳的用餐室，若以顧客的角度來看，就僅僅排著一室的餐桌或者小包廂。可以說，這餐廳可是浪人鐵馬，甚至那賓開頭寶開頭的中產房車也得乖乖退散的華族等級。
相信從未接待過世紀末貴族的台鐵、文建會與建築師仍會將這舊火車站二樓的鐵道旅館理解為有兩間餐廳的、位於火車站二樓的、餐廳。或許這也無所謂，再利用案其實並非對歷史毫不反省的照抄，而是為這個空間這建築提出一個包含著對過去生活的理解詮釋並試著在許多的要求與期許中融入未來生活的想像。只是，這裡會發生著什麼樣的未來呢？又是個屬於台北火車站價值的小吃大夜市？
總之這台南火車站鐵路餐廳的修復再利用案確定不會是老房子事務所所負責的。 
雖然新車站規畫特意的忽視舊驛與月台，不過文化藝術長廊卻是這工程中真正的琶璃安葛奈。看起來真如水飛灑定格在炙熱的陽光中、那屬於熱帶悠閒的意象與氣氛。不在舊驛與大學路間按著成見在中軸線阻著一棟樓而讓這水落地在較寬闊的基地北方，如此一來旅客不僅可以在浪前在浪桶下躲著南島的炎熱應該也可清楚看到下一步該往哪走去：是迎著朝陽走進大學生般的燦爛未來？還是與鄭成功面對耀眼的夕陽與豐富多元的歷史？這以舊驛鋼軌造月台候車棚為設計發想的步廊連結了西方蒸汽工業風格與東方傳統庭園建築的同時也讓更多的，屬於行人的，行為可能（當然也包含了許多管理維護上的變數）在此發生。
說是文化藝術長廊的話，看起來廊下會立著許許多多的台鐵式烤漆/不鏽鋼看板...北邊不是已經立了一堆 µ 碑了嗎？...但不論如何，就設計而言，這是最令人欣賞期待的設計提案。
也就是說，建築設計的重點在於人在於人們的互動在於人間的相聚與分離。是故事。是生活。但是，如此深層影響人們生活的空間改寫為何仍是如此一個車站三個單位各行其是？更不用提車站週遭的都市環境又是台南政府都發局自己發包自己玩。可以想像到時所有的規畫也一樣只看到汽車、電車、火車；代表著島民精神的摩托車？到時就繼續找警察恫嚇。更不用說從來就不在都市敘事裡存在的行人與單車通勤族了。
而慢活喇貨卻喊得急急如律令的。
可以確定的是，這是一件「工程」，人、歷史與故事在毒辣盲目的理性下無處可躲；最好要消失。但不論如何據說在2017年，嗯，這萍水窟仔，如果真能是的話，會開始接待冒汗吐舌的中暑旅客。
看圖，台鐵式的白底藍字黑體車站名牌將會繼續安慰我們從未珍惜的小小鄉愁，但。最後一問：火車站一定要有的大鐘又會擺在哪？又會是什麼個性？到現在還沒有真正的台鐵式大鐘應該是台灣鐵道歷史奇案之一吧。
]]>
納悶著這礙眼的設計一樣也有十幾年了；
直到遙遠未來的有一天等著公車的突然間鞭炮般的靈光閃在耳邊：劈哩啪啦，我瞭了。
]]> 會有完全不相關的續集。不過請不用太過期待，反正會拖個好一陣子。]]>
是說，有水、有魚，火車經過時擾著風，又住了一對白頭翁；又看那綠意那片水圍來的曲線點上芋葉和鯰魚，該說這是陰陽相生風水好嗎？
未來的每次經過就問問下次地震什麼時候來好了。
]]> 另，艾未未今日獲得某種自由。]]>明天正午太陽會率直地把所有的熱情都炙烤在球北人利瑪竇命為晝長的那條線上，烤過一圈後再一圈圈地逛過赤道直到南邊的另一條線去。也就是說明天又會是屬於跟著太陽尋找水邊風光的一天。
所以，拿起你的小相機明天一起出門逛逛吧。記得帶把傘喔。
堤外畫：如果說到水岸的話，最近這篇讓人感動的新聞值得看看〈成龍濕地的美麗容顏 〉。
節錄幾段話，「成龍濕地國際環境藝術節記者會中，林務局與觀樹文教基金會... 強調這是一項長期的社區行動，濕地藝術只是其中一環。」「藝術節結束，社區行動依舊持續進行，觀樹文教基金會的王昭湄主任與陳淑真專員，已經駐守濕地三年，推動另一件土壤改造計畫，協助社區居民恢復農地生態。原本鹽度過高的土地，在埋覆有機肥改造後，已經展現綠意，植物能在土壤自然生長。在村落一角，農村再生建造的綠化公園，人工鋪設草皮年年乾死，完全失去適地適種的自然觀念。」「長期推動濕地改造，依然有危機潛伏，水利署計劃在濕地周邊圍堤，作為滯洪水庫，讓守護濕地的人們，開始擔心危害濕地。」
