流轉時光

瓜仔肉

一直想做瓜仔肉，但實在沒有勇氣買豬肉絞肉（怕腥味重），在walmart看到火雞絞肉就躍躍欲試。

材料：
火雞絞肉(15%fat) 1.2lb=544g
大茂幼條瓜 一罐
醬油 1.5瓶蓋
蒜頭 半個

步驟：
1.蒜頭切碎。
2.大茂幼條瓜醬汁保留，黑瓜切碎。
3.蒜頭、黑瓜、罐頭醬汁、醬油通通和肉攪拌均勻。
4.電鍋外放1.5杯水，蒸。

筆記：
1.火雞瓜仔肉和豬肉瓜仔肉相較之下，口感還是澀了一些，不過我覺得還可以接受。
2.火雞絞肉另有一種2% fat的選擇，只是想起通常絞肉都得有一些肥肉比較好吃（雖然不知道比例），所以就選了便宜的15%這種。
3.有些食譜還放了蛋，但我是一口氣做了很多再凍起來慢慢吃，擔心加了蛋容易壞，所以沒放。
4.醬油量隨個人口味調味。