流轉時光

咖哩

寒假不住在宿舍，為期一個月左右，想把庫存的食物清掉，就做了咖哩飯。

材料：
細胡蘿蔔 4根
馬鈴薯 1個
洋蔥 1個
蔥 一根
日式咖哩塊 1/4盒

步驟：
1. 胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯全切大塊，蔥切成蔥花。
2. 爆香洋蔥，接著把胡蘿蔔和馬鈴薯放下去大火炒。
3. 加水淹過材料。轉中火煮熟。（約20分鐘左右）
4. 加切成小塊之咖哩塊，一邊攪拌，轉小火。
5. 起鍋，灑蔥花。

筆記：
1. 咖哩塊份量依照盒上食譜而定。
2. 若想加肉，在洋蔥之後炒。但我手邊沒肉，所以就做了純蔬菜的版本。
3. 最後灑蔥花雖然是從ptt某食譜看來的，也是為了消耗蔥，但我個人吃起來不習慣，以後不會加。
4. 美國胡蘿蔔非常細，四根細胡蘿蔔約等於臺灣的中胡蘿蔔一根。
5. 今天是淋在飯上做成咖哩飯，但也可以拿來拌麵吃。